13 gennaio 2010

Ingredienti:


2 orate di media grandezza,
2 patate,
2 manciate di pecorino romano,
olio, prezzemolo,
sale, uno spicchio d'aglio,
una decina di pomodorini ciliegia.

Preparazione:


Ungere la teglia con due cucchiai di olio, ricoprirla con uno strato di patate tagliate a fettine sottili, spolverizzare con abbondante prezzemolo, pecorino e un pizzico di sale. Adagiate le orate, sviscerate e sciacquate, ricopritele con un altro strato di patate tagliate sottili poi cospargere con prezzemolo, pecorino, sale, pepe e a piacere uno spicchio d'aglio diviso in due. Altri 4 cucchiai di olio e poi cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

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