26 febbraio 2010

Ingredienti:

per 4 persone.

 

4 fette di polpa di manzo,

olio e burro q.b.

2 spicchi di aglio,

600 g. di pomodori maturi,

origano,

sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

 

mettete in tegame l'olio e il burro insieme ai 2 spicchi di aglio, e fateli scaldare quando gli spicchi d'oglio hanno preso colore toglieteli, mettete a scottare la carne a fuoco vivo, quando la carne è scottata toglietela e tenetela in caldo, aggiungete il i pomodori che avrete precedentemente passato, nel grasso di cottura e aggiungete un pizzico di origano, fatelo restringere per un 10 minuti e rimettete la carne e fate terminare la cottura aggiungento un goccio di acqua se necessario.

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