13 maggio 2010

Ingredienti:
per 4 persone.


1/2 kg di gamberoni,
2 spicchi d'aglio,
olio,
il succo di mezzo limone,
una spruzzata di salsa worchester,
2 cucchiai di origano secco,
sale, pepe, una spruzzata di brandy.

Per il purè:

4 patate bollite e spellate,
250/300 ml di panna liquida fresca.

Preparazione:

In una padella far rosolare l'aglio con l'olio e poi far saltare i gamberoni, velocemente unire, il succo di limone, la salsa worchester, l'origano, sale, pepe e fare sfumare con il brandy. Fare cuocere per pochissimi minuti, spegnere e fare intiepidire. Nel frattempo frullare nel mixer con le fruste le patate, una generosa presa di sale e la panna. Se volete un purè senza pezzetti di patate meglio se prima di frullare il tutto passate le patate nello schiaccia patate. Servire purè e gamberoni con il fondo di cottura.

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