04 maggio 2010

Ingredienti Seppie ai piselli:


olio d’oliva;
sale;
prezzemolo;
piselli (500 grammi);
pepe;
vino bianco;
tre spicchi d’aglio:
seppie (4).


Ricetta Seppie ai piselli:


Pulite per bene le seppie avendo cura di togliere le interiora e la sacca di inchiostro; rosolatele poi in un po’ di olio d’oliva ed aggiungete tre spicchi d’aglio, un pizzico di pepe ed un po’ di sale.
Inumidite con il vino bianco (1 bicchiere) e spolverate sopra un po’ di prezzemolo tritato.
Infine cucinate i piselli in acqua un po’ salata e dopo la cottura amalgamate con le seppie. Scaldate il tutto per 15 minuti e servite le seppie ai piselli.

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