23 giugno 2010

Ingredienti:

per 4 persone.

 

4 fette di pane a cassetta,

60 g di filetto di salmone affumicato,

40 g di parmigiano,

60 g di marscappone,

8 olive nere.

 

Preparazione:

 

Tritate 40 grammi di salmone affumicato, tritate il parmiggiano e amalgamate il parmiggiano, il salmone e il mascarpone fino a farlo diventare una crema, tagliate a triangolini le fette di pane a cassetta, tostateli leggermente ed spalmate con un pò di crema di salmone preparata precedentemente, disponete su un vassoio e guarnitele con gli altri 20 grammi di salmone rimasto e con le olive.

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