08 luglio 2010

Ingredienti:

per 4 persone.

 

4 bistecche di manzo,

200 g di gorgonzola,

200 g di burro,

sale,

pepe,

olio,

burro.

 

Preparazione:

 

Iniziate a preparare la salsa al gorgonzola, facendo ammorbidire un pò di burro aggiungete il gorgonzola e schiacciatelo, mettete il composto in un pentolino a bagnomaria mescolando energicamente per ottenere una salsa densa e cremosa, lasciatela raffreddare.

Nel frattempo cuocete le bistecche in un pò di olio e burro aggiustate di sale e pepe, a cottura ultimata secondo le proprie preferenze, coprite ogni bistecca can la salsa al gorgonzola, la salsa avanzata mettetela in salsiera e servite a tavola.

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