31 luglio 2010

Ingredienti.
per 6 persone.


Stoccafisso già ammollato, 1 kg
Farina, 80 g
Peperoni di Senise secchi, 300 g
Olio extravergine, 1,5 l
Sale, q.b.


Preparazione:

Tagliate lo stoccafisso a filetti e passateli nella farina, quindi friggeteli in una padella con metà olio extravergine, mettendoli man mano a scolare su un foglio di carta assorbente da cucina. Salate a piacere. Friggete i peperoni con l'olio rimasto in un'altra padella e scolateli soltanto quando saranno croccanti. Metteteli ad asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina. Servite i filetti di stoccafisso insieme ai peperoni.

0 commenti:

Posta un commento

Per ricevere gli articoli comodamente via Email:

oppure puoi iscriverti al feed per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog! Per maggiori informazioni sui feed, clicca qui!

Translate:

Post più popolari

Lettori Fissi:

Condividi su:

Bookmark and Share

Contatore sito