25 agosto 2010

INGREDIENTI:

Per 6 persone,

 

Farina, 300 g

Patate lessate, 300 g

Zucchero vanigliato, 50 g

Lievito di birra, 25 g

Arancia grattugiata, 1 ( scorza )

Burro, 30 g

Uova, 2

Olio per frittura, q.b.

Vino bianco secco, q.b.

 

PREPARAZIONE:

Prima di tutto provvedete a sciogliere, con dell'acqua tiepida, il lievito di birra. Procedete ora a realizzare un impasto unendo tutti gli ingredienti con il vino bianco fino a che non si sarà raggiunto un impasto molto morbido. Dopo aver lasciato a riposare l'impasto per circa 2 ore, potrete procedere a realizzare delle piccole ciambelle tonde dalla grossezza di pochi centimetri, che procederete poi a friggere in abbondante olio. Scolateli su di una carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e, quando si saranno raffreddate, potrete spolverizzarle di zucchero vanigliato.

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