30 agosto 2012

Zucchine con l'uovo

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ingredienti:
  • cipolla
  • pomodoro
  • peperone
  • basilico
  • zucchina
  • uovo intero
  • olio  extravergine di oliva prodotto a Castronuovo di S.Andrea
preparazione:  in una casseruola porre tutti gli ingredienti precedentemente mondati, asciugati e tagliati in grossi pezzi con l'aggiunta di olio di oliva; aggiungere sale q.b.; poco prima di terminare la cottura, aggiungere l'uovo ed il basilico che darà al tutto l'inconfondibile profumo d'estate.
Lasciare raffreddare ed impiattare. Prima di mangiare si raccomanda di osservare i colori e assaporarne il profumo. Buon Appetito!

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