14 ottobre 2013

La mia marmellata è composta da pere colte personalmente dall'albero di casa di mamma e papà, sfruttando la loro assenza da casa in tempo di vacanze. Così mentre i genitori si fanno il bagno al mare, io nel dopo lavoro mi dedico alla raccolte delle piccole pere kaiser.
Dopo aver lavato 1,5 Kg. di pere, sbucciate e private del torsolo, le ho tagliate a pezzetti, messe in una pentola di acciaio con cannella (q.b. a seconda del proprio gusto) e un bicchiere di acqua. Le ho quindi fatte cuocere per 20 minuti circa e dopo averle frullate, ho aggiunto al composto 1 Kg. di zucchero, e infine cotto per 1 ora e poco più.
Ho invasettato e sterilizzato i vasetti. Ora non resta che etichettare e poi gustare su una fetta di pane o meglio su un pezzo di formaggio.

 Buon gusto a tutti!

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