07 ottobre 2013
Non sapendo cosa fare ho deciso di mettere insieme qualche ingrediente che avevo in casa, giusto perchè la domenica non è tale senza il dolce.

Ingredienti:
200gr di zucchero
300gr di farina tipo 00
2 uova intere
70 gr di burro
50 gr di cioccolato fondente
100 gr di ricotta vaccina fresca
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:  sciogliere a bagno maria il cioccolato, e ammorbidire il burro; intanto in una terrina sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, unire la farina, la ricotta e il lievito. dopo aver mescolato bene, unire al composto il burro e il cioccolato.
ungere e infarinare una teglia  e scaldare il forno  a 180°.
Mettere il composto che dovrà risultare omogeneo nella teglia e cuocere per circa 50 minuti.
Con uno stecchino di legno si può verificare la cottura della nostra torta che sarà pronta solo quando lo stesso dopo aver infilzato la torta nel centro, dovrà uscirne asciutto.

Devo dire che dopo una spolverata di zucchero a velo ed aver portato la torta ancora calda, be'! ha riscosso notevole successo anche tra chi i dolci li snobba preferendo il salato.


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